冬季氣候寒冷，人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？

       歐洲人把面包當(dāng)主食，偏愛充滿咬勁的“硬面包”，亞洲人則偏愛口感松軟的面包。面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。

       在西方，面包被譽為“食品之母”。人們?yōu)榱藢⒚姘龅糜趾贸杂趾每矗腋挥跔I養(yǎng)，便在面包的造型上大動腦筋，并且有意地在面包中添加各種東西或想方設(shè)法變換面包的餡心，但最終還是脫離不了面包的本來面目。

       軟面包制作時需將發(fā)酵面團(tuán)裝入一定形態(tài)的烤聽內(nèi)餳發(fā)，然后再放入烤箱內(nèi)烤制而成；硬面包制作時不需要烤聽，只需將揉成一定形狀的面包坯直接放在烤盤上，餳發(fā)后再放入烤箱中烤熟。在較低溫度下保存時，面包的硬化速度快；反之，超過30℃，則會影響面包的顏色、營養(yǎng)及口感。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃，會加速面包的老化。

       道勤公司特別為您推薦一款冷控面團(tuán)、延遲面團(tuán)的好幫手——Cambro比薩餅面團(tuán)存儲箱，可廣泛應(yīng)用于連鎖餅店、面包房、超市等。生產(chǎn)商能夠通過規(guī)范的生產(chǎn)，統(tǒng)一的冷藏標(biāo)準(zhǔn)，保證烘烤食品的質(zhì)量。面包房能根據(jù)銷售需要合理安排生產(chǎn)時間，有效控制庫存，減少損耗，讓客戶隨時能夠嘗到新鮮出爐、熱氣騰騰的面包。

       Cambro比薩餅面團(tuán)存儲箱按材質(zhì)分類：

       聚丙烯：

⑴    最適于存儲、運輸、醒發(fā)和冷卻面團(tuán)；

⑵    聚丙烯具有化學(xué)耐受性，不會吸收氣味并易于清洗；

⑶    箱體嚴(yán)密地疊摞在一起，可隔絕灰塵和污染物，從而延長產(chǎn)品的新鮮度；

⑷    上面的箱體可作為下面箱體的扣緊蓋子，從而減少了蓋子的需求與花費；

⑸    可經(jīng)受從-40°到70°C的溫度。蓋子可作為1150px*1650px的托盤使用；

⑹    Cambro比薩餅聚丙烯面團(tuán)箱可在高溫洗碗機(jī)內(nèi)安全洗滌。

       Camwear聚碳酸酯：

⑴    防止面團(tuán)結(jié)殼，以增進(jìn)面團(tuán)的存儲時間；

⑵    抗破碎的聚碳酸酯結(jié)構(gòu)在各個側(cè)面都得鞏固；

⑶    箱體不會彎曲或走形；

⑷    可經(jīng)受從-40°C到99°C的溫度；

⑸    可提供190.5px和381px深度。

       Cambro比薩餅面團(tuán)存儲箱用Camdolly（推車）：

       Cambro比薩餅面團(tuán)存儲箱具有保鮮防蟲、防霉防潮、無油漆、環(huán)保透氣等特點，充分保持比薩或面團(tuán)的新鮮和營養(yǎng)成分，美觀又耐用！Cambro品牌為您的健康生活而存在。

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